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食药局领导莅临106中学,为高考保驾护航

发布日期:2018/6/5 发布时间:15:12:17 浏览次数:0次 发布者:bangongshi

为了做好2018高考餐饮食品安全保障工作,确保高考期间餐饮食品安全万无一失,65日,郑州市郑东新区食品药品监督局对我校食堂进行考前卫生安全专项大检查,学校行政校长范卫斌和食堂相关负责人陪同检查。

检查组深入食堂食品操作间、食品储物间、面点间等处,对原料的采购、食品加工流程、食品储藏用具、餐饮具和器具等进行了全面检查。仔细了解食品加工的关键环节,成品及半成品的存放用具情况等;对食品加工场所、餐饮具和器具清洗消毒、设施设备检修和运转等情况进行了细致检查;对食品原料(米、食用油、调料、干货、肉食、蔬菜等)进货查验、索证索票制度落实情况,包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等也进行了仔细查问。

通过实地深入检查,检查组对我校食堂的硬件场所设施、食堂日常管理、操作流程和制度规范等方面给予高度评价,充分肯定我校食堂对于高考食品安全卫生各项保障措施得力,并对我校如何更好地做好食品安全工作,提出了一些积极宝贵的建议。

我校对食堂食品卫生安全工作一直高度重视,常抓不懈,范卫斌校长就高考前食堂工作作重要指示:认真制定并落实学校食堂迎高考工作方案,确保食品安全,保证饭菜质量,丰富菜品样式,以清淡为主,提高食堂员工的良好服务态度,让考务人员吃得安全放心,可口舒心,保障高考安全顺利进行。

         

卢高义局长现场指导工作

                                                                       

检查食品溯源系统

                                                       

检查防蚊蝇设施

检查食品烹制过程

高中总务处

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